2023执业兽医资格考试（兽医全科类）应试指南：预防科目 网盘下载 pdf 免费 2025 在线 epub 电子版

本书是全国执业兽医资格考试（兽医全科类）预防科目的应试辅导书，主要介绍预防科目的相关内容，包括兽医微生物学与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学，以及常发和多发的动物疫病及人畜共患病知识。本书内容依据全国执业兽医资格考试新大纲，汇总教学重点、心得编写而成，内容重点明确、精练，并且配有记忆口诀、彩色插图以及详尽的音频、视频、题库资源。

第1章 微生物学与免疫学

 第1节 细菌的结构与生理

 第二节 细菌的感染

 第三节 细菌感染的诊断

 第四节 消毒与灭菌

 第五节 主要的动物病原菌

 第六节 病毒的基本特性

 第七节 病毒的检测

 第八节 主要的动物病毒

 第九节 抗原与抗体

 第十节 免疫系统

 第十一节 特异性免疫应答

 第十二节 变态反应

 第十三节 抗感染免疫

 第十四节 免疫防治

 第十五节 免疫学技术

第二章 兽医传染病学

 第1节 总论

 第二节 人兽共患传染病

 第三节 多种动物共患传染病

 第四节 猪的传染病

 第五节 牛和羊的传染病

 第六节 马的传染病

 第七节 禽的传染病

 第八节 犬和猫的传染病

 第九节 兔和貂的传染病

 第十节 蚕和蜂的传染病

第三章 兽医寄生虫学

 第1节 概论

 第二节 寄生虫病的诊断与防控技术

 第三节 人兽共患寄生虫病

 第四节 多种动物共患寄生虫病

 第五节 猪的寄生虫病

 第六节 牛和羊的寄生虫病

 第七节 马的寄生虫病

 第八节 禽的寄生虫病

 第九节 犬、猫的寄生虫病

 第十节 兔的寄生虫病

 第十一节 家蚕的寄生虫病

 第十二节 蜂的寄生虫病

第四章 兽医公共卫生学

 第1节 环境与健康

 第二节 动物性食品污染及控制

 第三节 人兽共患病概论

 第四节 动物检疫

 第五节 乳品卫生

 第六节 场地消毒及无害化处理

 第七节 动物诊疗机构及其人员公共卫生要求

参考文献

姚奇

毕业于河北工程大学生命科学与食品工程学院，期间获得了“中国自强之星”的荣誉称号，主导开发指兽APP。

曾在中国农业大学、南京农业大学、福建农林大学进行学术交流，做过多本执业兽医考试的编撰工作，先后从事执业兽医考试培训教学和编辑策划管理等工作八年。

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二、细菌的基本结构

 （一）细胞壁

 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核体等（图1-1-5）。由于细菌是原核生物，原核生物又没有成形的细胞核，所以严格来说细菌基本结构中的核体不能称之为细胞核。

 1.革兰氏染色

 在细菌细胞的外围，是一层坚韧且具有一定弹性的膜。将细菌经高渗溶液处理后染色，或用特殊方法染色，在光学显微镜下观察，可见细胞壁。用革兰氏染色法把细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类，它们的细胞壁结构和成分有区别。革兰氏阳性菌染色呈蓝紫色，革兰氏阴性菌染色呈红色。

 2.革兰氏阳性菌的细胞壁

 革兰氏阳性菌细胞壁较厚，15～80nm。其（革兰氏阳性菌的细胞壁）化学成分主要是肽聚糖。此外，还有磷壁酸、多糖、蛋白质。分枝杆菌的细胞壁则含有多量的脂类，多数以分枝杆菌酸或蜡质的形式存在。一般产生外毒素。

 （1）肽聚糖 又称黏肽、糖肽或胞壁质，肽聚糖为原核生物细胞所特有，是构成细菌细胞壁的共有成分。

 （2）磷壁酸 又名垣酸。磷壁酸是革兰氏阳性菌特有的成分，是特异的表面抗原。它带负电荷，能与镁离子结合，以维持细胞膜上一些酶的活性。此外，它对宿主细胞具有黏附作用。

 3.革兰氏阴性菌的细胞壁

 革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，10～15nm，其组成结构和成分较复杂，由外膜和周质间隙组成。外膜由脂多糖、磷脂、蛋白质和脂蛋白等复合构成，周质间隙是一层薄的肽聚糖，仅占细胞壁的10%～20%。一般产生内毒素。

 脂多糖（LPS）为革兰氏阴性细菌所特有，位于外壁层表面，厚8～10nm。由类脂A、核心多糖和侧链多糖三部分组成。类脂A是内毒素的主要毒性成分，能发挥多种生物学效应，能致动物体发热、白细胞增多，直至休克死亡。脂多糖有吸附Mg2 、Ca2 等阳离子的作用，也是噬菌体在细菌表面的特异性吸附受体。

 革兰氏阴性菌细胞壁中肽聚糖含量较少，又有外膜的保护，所以对溶菌酶和青霉素不

敏感。

 4.原生质体与原生质球

 在一定条件下，可除去或缺损细菌的细胞壁而不损害细菌的生命。革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁，形成仅由细胞膜包住细胞质的菌体，称为原生质体。原生质体内细胞质渗透压高达2.0～2.5MPa在等渗的普通培养基中极易胀裂死亡，必须在高渗培养基中才能维持和再生。用溶菌酶等作用于革兰氏阴性菌，仅能去除细胞内的肽聚糖，形成的仍有外膜层包裹的菌体称为原生质球。

 5. L型细菌

 原生质体和原生质球统称为L型细菌。L型细菌形态呈多形性，有球形、杆形和丝状等。其大小不一，革兰氏染色多呈阴性。其生长繁殖时的基本营养要求与原菌相似，但培养基中应补充 3%～5% NaCl、10%～20%蔗糖等以提高渗透压，并需添加10%～20%

的马血清。L型细菌生长繁殖较原菌缓慢，在软琼脂平板（含琼脂0.8%～1.0%）上一般需培养2～7d，长出中间较厚，四周较薄的荷包蛋样小菌落。在液体培养基中生长后呈较疏松的絮状颗粒，沉于管底，上面的培养液澄清。

 6.细胞壁的功能

 （1）维持细菌外形和提高机械强度，保护细菌耐受低渗环境。

 （2）阻挡有害物质进入细菌，维持菌体内外离子平衡；

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编辑推荐

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书摘插图

前言

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根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，我国实行执业兽医资格考试制度。具有兽医相关专业大学专科以上学历的人员或者符合条件的乡村兽医，通过执业兽医资格考试的，由省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门颁发执业兽医资格证书。

全国执业兽医资格考试（兽医全科类）分为基础、预防、临床和综合应用4门科目。基础科目包括兽医法律法规和职业道德、动物解剖学、组织学与胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物病理学、兽医药理学，主要考查与临床实践相关的基本理论和法律法规知识。预防科目包括兽医微生物学与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学，主要考查常发和多发的动物疫病及人畜共患病知识。临床科目包括兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科与手术学、兽医产科学、中兽医学，主要考查常见和多发普通病的诊断和治疗。综合应用科目包括猪、禽、牛、羊、犬、猫以及其他动物疾病的临床诊断和治疗，主要考查常发重大疾病的处置、防控与治疗的知识和能力。本书介绍预防科目的相关内容。

待有育人之能力，必定忠心报中华。作为农牧行业的一员，我谨记兽医宣言，尽能力为行业贡献微薄之力，为国家的繁荣富强锦上添花。本书依据全国执业兽医资格考试新大纲，汇总教学重点、心得编写而成，希望给广大考生带来帮助。

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