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《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》是一本粤菜风味为基味的素食养生图书，从无肉不欢到弹性素食，素食对成年人体质和心智，有着正向和反向的作用。素食增多，人就越来越淡然，执着的进取变得随遇而安，有益调整身心。然而，长期素食，是不适宜进攻型的人生，除非能够把控分裂的人格。

《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》分为“四季汤粥”、“营养蒸煮”、“美味焖烧”三个栏目的内容。每款素食都讲述“素材”、“素味”、“素手速动”、“波波素煮意”和“素食养生有理”的内容。分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。图片靓丽，语言幽默风趣。

广东科技出版社策划、责任编辑的姚芸，在“素食助你健康100分”写道：

我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

如果每天每顿饭都坚持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一顿吃素，或每顿増加素食的分量，就比较容易做到，并且能轻松体会到素食的好处。

也许一讲到素食，你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食，不仅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也会有全新的味觉感受。著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解，会让你惊喜：素食原来对身体如此有益，原来能让健康更靠谱！

本书将带领你开始素食养生的新乐活，很快你就会发现，素食真的助你健康100分！

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作者施旭光，医学博士，广州中医药大学方剂教研室教授，博士生导师；广州中医药大学第一附属医院内科门诊主任医师。

在中医养生保健、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究，善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。

施旭光教授不仅有丰富的临床经验和教学经验，有较高的学术成就，更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。

主编有《小病小痛怎么办—实用家庭用药指南》、《服药禁忌》、《美容禁忌》、《饮食禁忌》、《百味中药补疗食谱》、《百味中药防老食谱》、《中华养生粥膳600款》、《中华养生茶饮600款》、《中华养生药酒600款》和《中华养生家常菜600款》等备受读者喜爱的科普图书，参加了优秀畅销书《中华养生靓汤1000款》、《从生活中防治甲亢》等科普图书的编写工作。

由其带领的团队耗时几年，采编自岭南民间的《老偏方经验方》一书，更成为岭南百姓中草药生活宝典，值得百姓珍藏、医家参考。

本书在写作过程中，得到劳均左、司徒笑兰、高燕媚、林锦銮等人的支持和帮助，在此特表谢意。

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书籍介绍

《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》是一本粤菜风味为基味的素食养生图书，从无肉不欢到弹性素食，素食对成年人体质和心智，有着正向和反向的作用。素食增多，人就越来越淡然，执着的进取变得随遇而安，有益调整身心。然而，长期素食，是不适宜进攻型的人生，除非能够把控分裂的人格。

《舌尖上的素食养生-汤粥、蒸煮、焖烧》分为“四季汤粥”、“营养蒸煮”、“美味焖烧”三个栏目的内容。每款素食都讲述“素材”、“素味”、“素手速动”、“波波素煮意”和“素食养生有理”的内容。分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。图片靓丽，语言幽默风趣。

广东科技出版社策划、责任编辑的姚芸，在“素食助你健康100分”写道：

我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

如果每天每顿饭都坚持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一顿吃素，或每顿増加素食的分量，就比较容易做到，并且能轻松体会到素食的好处。

也许一讲到素食，你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食，不仅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也会有全新的味觉感受。著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解，会让你惊喜：素食原来对身体如此有益，原来能让健康更靠谱！

本书将带领你开始素食养生的新乐活，很快你就会发现，素食真的助你健康100分！