疯狂的尿酸 北京科学技术出版社 网盘下载 pdf 免费 2025 在线 epub 电子版

是时候在掌握关于尿酸的新知识的背景下寻找通往健康和活力的新道路了。珀尔马特医生已经和世界上许多这一领域的专家讨论过这个问题，阅读了所有相关的科学文献，做足了所有的功课。快来阅读本书，跟着珀尔马特医生一起踏上这趟健康旅吧。

适合谁看

已经注意嘌呤摄入量，但尿酸水平还是居高不下的人

尿酸水平降了之后还会反弹的人

已经严控饮食，但还是深受“三高”、肥胖、糖尿病等慢性病困扰的人

核心观点

革命性健康观点：尿酸不是无足轻重的代谢物，而是许多慢性疾病的罪魁祸首。高尿酸会催生高血压、糖尿病、心血管疾病、神经系统疾病等。

全新的降尿酸饮食思路：降尿酸不仅要紧盯嘌呤，还要重点关注果糖。它才是导致尿酸水平升高的头号元凶，深入细胞层面探究了果糖对尿酸水平的影响机制。

全方位降尿酸建议：影响尿酸水平的并非只有食物，还有补剂、药品、疾病、行为习惯等。

科学高效的3周降尿酸方案：以食降尿酸+调整生活习惯+把握机遇

主要内容

在第1部分，我们将深入研究尿酸背后令人叹为观止又令人着迷的生物学知识。本部分内容会涉及一些历史内容和生理学知识，以及许多在第2部分你可以亲身付诸实践的有关降尿酸饮食的知识。

第2部分将为你规划一个为期3周的计划，帮助你通过降尿酸来恢复新陈代谢；同时帮助你养成一些好习惯，如放松地入睡、定期运动、亲近大自然、在很好时间用餐；并且让你学会如何将这些好习惯变成终生的习惯。

第1周，通过降尿酸饮食来调整新陈代谢。

第2周，调整睡眠、运动、大自然和进食窗口等生活习惯。

第3周，学会降尿酸，拥抱高质量生活。这一周的重点是融合，你将在这周尝试将降尿酸计划的所有元素融合到一起，并且通过本书给出的策略将这些习惯坚持下去。

第1部分重新认识尿酸

第一章尿酸与慢性病的惊人联系

高尿酸和高血压

高尿酸触发脂肪开关

高尿酸和全因死亡

高尿酸和非酒精性脂肪性肝病

高尿酸和炎症

高尿酸和代谢综合征

高尿酸和糖尿病

很好尿酸值：U型曲线的中间点

第二章胖者生存：人类基因的弱点

很久以前的基因突变

基因突变的副作用：从果糖到健康问题

储存脂肪vs燃烧脂肪

尿酸与肠道健康

……

戴维·珀尔马特

◆医学博士

◆拥有专科医师资格的执业医生

◆美国营养学院的成员

◆佛罗里达珀尔马特健康中心创始人

◆现象级畅销书作者，著作引进32个国家和地区，销量累计超100万册

多年来，他始终致力于研究生物医学领域的前言发现，以促进人类利用科学研究成果改善健康状况为己任。他本人曾获多种奖项，包括迈阿密医学院颁发的朗特里研究奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。

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不管是什么种类的糖，摄人过多都会导致脂肪的囤积让我们变胖。但是，人们普遍不了解的是，这其中最为有害的当属果糖摄入超标，因为果糖会影响我们的线粒体'，破坏能量转换过程，从而导致能量的囤积。说得更直白点儿，就是会使人发胖。

苏打水、果汁以及其他许多可口的加工食品中都有果葡糖浆的身影，它是一种以果糖为主要成分的糖浆制品。

果葡糖浆是20世纪70年代末开始流行的，当时普通砂糖的价格很高，而玉米因为有政府补贴，所以价格相对偏低（果葡糖浆通常是用转基因玉米中的淀粉制成）。因此，之前它也一直被宣扬为一次“成功的历史性”创新，但事实上，自其出现以来，它一直是一个会对健康造成损伤的失败创新。

咖啡使男性显著受益，能够明显降低他们患痛风和高尿酸血症的风险，但会增加女性患高尿酸血症的风险（尽管不会导致痛风）。

饮用添加了代糖的所谓“无糖”饮料会导致人体内的菌群失衡，从而增加糖尿病的患病风险：一些研究发现，每天喝2杯无糖饮料会导致糖尿病的患病风险增加1倍。这意味着代谢素乱的风险，以及患各类退行性疾病，如阿尔茨海默病的风险。2017年，医学月刊《卒中》发表的一篇论文指出饮用含代糖的饮料会增加患脑卒中、阿尔茨海默病和其他类型的痴呆的风险。该研究还发现，每天喝1杯或1杯以上含代糖的饮料的受试者患脑卒中的风险几乎增加了3倍，且阿尔茨海默病的发病风险也增加了3倍。

导致现代人尿酸水平升高的主要因素，毫无疑问，就是果糖——一种最便宜、来源最充足的食品成分，也是在我们的认识中相对“安全”的一种糖，因为它不会直接导致血糖水平升高。

编辑推荐

现象级畅销书作者全新力作

《纽约时报》畅销书

基于医学领域突破性研究成果

深入基因层面剖析高尿酸的根本原因

被哈佛医学院教授誉为对个人健康至关重要的里程碑之作

即将开启一场全新的健康革命

媒体评论

本书以比较新颖的观点阐述了尿酸的代谢机制，剖析了尿酸浓度异常的成因，并告诉大家应该如何更好地控制尿酸水平。当然，因为来自正常饮食的外源性尿酸只占人体内尿酸总量的20％，故若能加入有关肠道菌群对尿酸水平的影响的内容，则更为全面。

——尹烨 华大集团CEO，生物学博士

这本书告诉你的远超医生的建议和药房开的药物，以及养生专提供的令人沮丧的禁食名单，它不是用严苛的条款束缚你，而是引导你调整饮食、好好健身、改善睡眠，更积极主动投身于抗击高尿酸血症的健康之旅。从这个意义上说，这本书值得你阅读。

——金锋 肠脑心理学实验室首席科学家

本书被哈佛医学院的教授大卫·辛克莱誉为近十年最重要的健康推荐阅读书。作者在书中以现代最前沿的科学视角解读了肥胖和一系列代谢性慢病的根本原因。

——臧迪（迪哥） 新西兰梅西大学营养学硕士

高尿酸和痛风是当下非常普遍的健康问题，很多患者为此备受折磨。传统的治疗方案往往只局限于高嘌呤食物的摄入，以及通过药物控制已经出现的症状，而没有从根源上解决问题。珀尔马特博士在书中全面揭示了尿酸如何影响我们的健康，并提出一整套实用方案来帮我们恢复至理想的健康状态。推荐所有追求健康的朋友们认真阅读这本书。

——程鹏 野兽生活创始人

高尿酸不只是痛风的元凶，还与糖尿病等现代疾病有着隐秘的关联。本书作者以科学的视角对尿酸进行深度解读，让我们重新认识了尿酸，还针对降尿酸的饮食、营养和生活方式计划给出了很多实用的建议。如果您正受高尿酸的困扰，请认真阅读本书，跟随戴维·珀尔马特医生的指导，恢复健康的生活。

——丁浩 功能医学医生，功能医学生活加创始人

在高尿酸的问题上，我们的认知亟待升级。我们都知道，高尿酸会引发痛风，但许多人未能察觉到的是，高尿酸对高血压、糖尿病、胰岛素抵抗、肥胖也有着深远的影响。人们熟知的是，控制高尿酸需要避免食用高嘌呤食物，但仅仅减少嘌呤的摄入并不能从根本上解决问题。我们需要深入了解果糖对尿酸的影响，以及认识到整体营养、昼夜节律以及运动对尿酸水平的调控作用。只有拥有了这样全面的认知，我们才能更有效地应对高尿酸问题。而这本《疯狂的尿酸》正好能帮助你很好地理解尿酸以及科学地应对高尿酸问题。

——木森 “木森说”创始人

知其根源，才能找到正确的钥匙。《疯狂的尿酸》用小心翼翼的严谨态度，为读者科普尿酸的实质来源、代谢逻辑。有高尿酸问题的人，是时候，找到正确的钥匙了。

---- 静姐姐 健康营养博主

书籍介绍

◆ 一本关于尿酸的深度科普著作

◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制

◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系

在书中，珀尔马特医生揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体健康之间的惊人联系。他全面解析了尿酸对人体健康的7大类负面影响，并深度剖析了高尿酸的根本原因，不但让大家认识到尿酸不但会导致痛风，还会催生三高、心脏病、肥胖等多种慢性病；还帮助大家精准定位高尿酸的元凶，继而找到的完整的、全方位、高效的控尿酸方案。

降尿酸，不止为了防痛风！降尿酸，不止需要控嘌呤。纠正代谢失衡，3周强效降尿酸，远离一切慢性病。

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被哈佛医学院教授誉为近十年来最重要的健康科普

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尹烨、王树岩、范志红、王彤等专家联合力荐

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纽约时报畅销书

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汇聚医学领域突破性研究成果，基于260余篇前沿科研论文

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对人体健康至关重要的健康必读书

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全新的降尿酸思路，实证有效