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内容简介:
《食品焙烤原理及技术》简要介绍了焙烤食品的发展简史,行业现状及常见名词术语;系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理;全面总结了常见焙烤食品的生产加工技术;深入论证了焙烤食品的保鲜、烘焙、包装等新型加工技术。
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书籍介绍
《食品焙烤原理及技术》简要介绍了焙烤食品的发展简史,行业现状及常见名词术语;系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理;全面总结了常见焙烤食品的生产加工技术;深入论证了焙烤食品的保鲜、烘焙、包装等新型加工技术。
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书籍信息完全性:3分
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- 网友 堵***格: ( 2024-12-21 19:19:59 )
OK,还可以
- 网友 芮***枫: ( 2025-01-13 03:55:01 )
有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 印***文: ( 2024-12-25 07:34:32 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 訾***晴: ( 2025-01-18 14:22:08 )
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- 网友 权***波: ( 2025-01-06 20:14:53 )
收费就是好,还可以多种搜索,实在不行直接留言,24小时没发到你邮箱自动退款的!
- 网友 习***蓉: ( 2024-12-18 18:55:54 )
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- 网友 訾***雰: ( 2024-12-24 19:06:47 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 隗***杉: ( 2025-01-04 11:19:04 )
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- 网友 曾***文: ( 2025-01-03 11:45:44 )
五星好评哦
- 网友 冯***丽: ( 2025-01-08 12:40:11 )
卡的不行啊
- 网友 宓***莉: ( 2024-12-26 10:38:58 )
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- 网友 沈***松: ( 2025-01-08 00:54:32 )
挺好的,不错
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人物塑造:8分
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语言运用:3分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
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知识广度:7分
实用性:9分
章节划分:7分
结构布局:9分
新颖与独特:7分
情感共鸣:6分
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