乳业内幕:中国奶业的江湖【正版保证】 网盘下载 pdf 免费 2025 在线 epub 电子版

中国牛奶市场，早先的市场格局是伊利一家独大，光明和三鹿等各地诸侯偏居一隅。后来牛根生创办的蒙牛打破了这个市场格局，短短几年内打造了蒙牛和伊利草原双雄并立的格局。众多企业纷纷拷贝蒙牛创办初期“竭泽而渔”式的发展模式，造就了强大的第三阵营，虽无法与草原双雄并立，但三分天下已有其一。他们中典型的代表就是圣元和三元。同时，一些老的诸侯如光明乳业逐渐变成了昔日王者。三鹿更是在残酷的市场竞争中染“毒”身亡。蒙牛和伊利因三聚氰胺事件后试图终结奶业恶性竞争和野蛮生长的模式，但收效甚微。最终央企中粮进场收拾残局，但面临全面反攻中国的外资乳品巨头的巨大挑战。

章草原双雄之争

节蒙牛的“文化打手”杨再飞

第二节伊利内部邮件曝光蒙牛“731计划”

第三节寡头斗法，圣元遭殃

第四节乳业短暂的安宁期，伊利一家独大

第五节荒唐“概念奶”横行市场

第六节乳业“第三世界”群体，夹缝中求生存

第二章三大阵营合纵连横

节奶源争夺战

第二节牛奶变淡背后的价格战和销售战

第三节短暂的价格结盟

第四节标“鲜”战争

第五节奶业标准之争

第六节无休止的口水战

第三章十年奶业，满目毒瘤

节性早熟激素牛奶

第二节相互遮掩妥协背后的抗生素牛奶

第三节患乳腺炎的奶牛

第四节还原奶和回炉奶

第五节早产奶和“大头娃娃”事件

第六节皮革奶、尿素奶和糊精奶

第四章潜规则的总爆发：三聚氰胺

节短信和婴儿生命赛跑

第二节一度被噤声的真相

第三节外资股东恒天然揭开捂着的盖子

第四节罪在奶农还是三鹿？

第五节经销商的委屈

第五章风云人物谱

节多面牛根生

第二节悲情教父郑俊怀

第三节营销大师孙先红

第四节铁娘子王佳芬

第五节孤独的罪人田文华

第六节奶业第二代：潘刚、杨文俊和郭本恒

第六章诸侯们的沉浮

节逐“鹿”之战

第二节三元“喝”下三鹿

第三节光明：没落的贵族

第四节圣元奇迹

第五节地方小诸侯群起

第六节后三鹿时代的江湖新格局

第七章内乱不止，央企进场，外资反攻

节行业复苏，隐患未除

第二节三聚氰胺卷土重来

第三节乱象不止：蒙牛榆林问题奶事件

第四节中粮的野心和梦想

第五节外资乳业打破失败魔咒，在中国市场全面转守为攻

第六节外资品牌“围魏救赵”，彻底攻陷奶粉市场

第八章蒙牛的嬗变

节从“三无”工厂到行业

第二节超高速增长背后的俄罗斯轮盘赌游戏

第三节平台期的变革

第四节股权危机内幕

第五节卖给中粮的逻辑

第六节后牛根生时代的蒙牛

第九章乱象溯源，他山之石

节堵住的漏洞和仍存在的监管空白

第二节“公司+农户”模式的经验和教训

第三节治标更需治本

第四节欧盟“有形之手”调控奶业

第五节新西兰和澳大利亚的生意经

第六节日本的牛奶强国之路

第十章破局之路

节必须重获信任

第二节加强牛奶“通识”教育

第三节让喝奶变平等

第四节放开市场

谢鹏，男，江西高安人，现为《南方周末》资深记者。2006年从南昌大学毕业后，进入《商务周刊》担任商业记者，负责乳业为主的快速消费品行业报道。2008年进入《南方周末》担任记者至今。

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