中国食品安全治理评论(2016年第1卷总第4卷) 网盘下载 pdf 免费 2025 在线 epub 电子版

不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。

食品生产经营主体行为研究

农户参与合作社的意愿与行为分析

　　——基于全国651个农户的调查【钟颖琦　黄祖辉】（003）

农作物病虫害专业化防治对农药施用强度的影响

　　——基于倾向得分匹配的分析【应瑞瑶　徐　斌】（021）

气候变化对水稻质量安全的影响

　　——基于水稻主产区1063个农户的调查【刘　青　周洁红　王　煜】（037）

基于农户人口特征的农户生产情况与技术效率分析

　　——来自长江流域1370个油菜种植农户的微观数据【陈莎莎　冯中朝】（050）

食品消费偏好与行为研究

基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究

　　【陈秀娟　秦沙沙　吴林海】（071）

农村食品安全消费态度与行为差异分析【王建华　王思瑶　徐玲玲】（090）

家庭食品处理风险行为特征与食源性疾病相关性研究【陆　姣　吴林海】（111）

婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究

　　——基于选择实验的考察【徐迎军　徐振东　尹世久】（138）

政府监管与政策效果研究

政府施行的病死猪无害化处理的组合性政策对生猪养殖户行为的影响效应研究

　　【陈秀娟　吕煜昕　许国艳　王晓莉】（155）

食品防护中的内部人举报：行为机理与激励机制【位珍珍　周　孝　周清杰】（172）

基于养殖户视角的政府生猪扶持政策实施效果的认知评价及满意度研究

　　【李艳云　谢旭燕】（195）

基于现实情境的村民委员会参与农村食品安全风险治理的行为研究

　　【吕煜昕　山丽杰　林闽钢】（215）   

吴林海，男，1962年9月出生，江苏江阴市人。1986年7月毕业于吉林大学化学系，研究生学历，管理学博士，双博士后。江南大学商学院教授，江南大学食品贸易博士生导师、国际贸易与企业管理硕士生导师。2004年入选江苏省“新世纪333科学技术学科带头人” 第二层次的培养对象。2005年9月，列为中共无锡市委常委重点联系的23位专家之一，江苏省第二、第三届优秀哲学社会科学工作者，江苏省经济学会常务理事，江苏省科技咨询专家。无锡建设国家火炬创新试验城市研究室主任。主持国家社科基金、国家软科学、国家标准化委员会、农业部软科学、江苏省社科规划、江苏省软科学等省部级及以上课题10多项。

王建华，男，1979年12月出生，河南汝南人，博士。江南大学商学院副教授，硕士生导师。研究方向为食品安全管理与农业经济。

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（一）结果讨论

计划行为理论认为，行为意向决定人类的行为，现实中行为意向转化为行为却存在一定的困难。农户有意向加入合作社并不意味其终加入了合作社。农户加入合作社的意愿的影响因素与其加入合作社的行为的影响因素也不尽相同，应当区别分析。对比结构方程模型结果和Lo—gistics模型结果可知，影响农户加入合作社意愿的主要因素有行为态度、主观规范和知觉行为控制，表明计划行为理论适用于农户加入合作社意愿的分析。然而，对于农户加入合作社的行为，传统的计划行为理论并不适用。

1.农户终加入合作社的行为取决于农户对合作社的态度以及合作社在降低生产风险中的作用。而主观规范仅仅影响农户加入合作社的意愿，终决定进入与否，并不依赖于外部环境。这与Rhodes在1983年提出的“净收益是影响农民加入或离开合作社行为决策的关键因素”一致。

2.知觉行为控制显著影响农户加入合作社的意愿，但对农户是否加入合作社影响不大。这是因为农户在考虑是否加入合作社时，人社难易程度、人社门槛高低以及是否能够自由退出等因素都会被纳入考虑范围，成为他们是否加入合作社的重要影响因素，如果人社的程序过于复杂，通常会影响农户参与合作社的意愿。一旦农户做出决定，加入合作社的难易程度就不再成为影响其决策的主要因素。农户终加入与否，并不直接受到入社难易程度的干扰。 

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