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内容简介:
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书籍目录:
章 旅游服务礼论
1.1 礼仪的含义及构成要素
1.1.1 礼仪的含义
1.1.2 礼仪的构成要素
1.2 礼仪的渊源、特及原则
1.2.1 礼仪的渊源
1.2.2 礼仪的特
1.2.3 礼仪的原则
1.3 旅游服务礼仪概述
1.3.1 旅游服务礼仪的基本原则
1.3.2 旅游接待人员的基本素质要求
第2章 旅游从业人员的职业形象设计
2.1 职业形象设计内涵和原则
2.2 旅游从业人员的仪容礼仪
2.2.1 面容修饰
2.2.2 化妆修饰
2.2.3 化妆的礼规
2.2.4 旅游工作者化妆的注意事项
2.2.5 发部修饰
2.2.6 其他肢部修饰
2.3 旅游从业人员的仪表礼仪
2.3.1 服饰的基本原则
2.3.2 旅游服务人员着装礼仪
2.3.3 旅业制服礼仪规范
2.3.4 饰品礼仪
第3章 旅游从业人员的行为仪态规范
3.1 旅游从业人员的静止仪态规范
3.1.1 站立姿态
3.1.2 坐的姿态
3.1.3 蹲的姿态
3.2 旅游从业人员的仪态规范
3.2.1 基本走姿
3.2.2 工作中的特例
3.2.3 工作中姿态的风度要求
3.3 旅游从业人员的手臂姿态规范
3.3.1 工作中的常用手势
3.3.2 手势使用禁忌
3.4 旅游从业人员的表情神态规范
第4章 旅游从业人员的礼貌语言规范
4.1 旅游服务用语的特点、原则及要求
4.1.1 旅游服务用语的特点
4.1.2 旅游服务用语的原则
4.1.3 旅游服务用语的要求
4.2 旅游服务礼貌用语的分类
4.2.1 从用法上分类
4.2.2 从旅业上分类
4.3 培养良好礼貌用语途径及禁忌
4.3.1 培养良好礼貌用语途径
4.3 ,2服务禁忌用语
4.4 倾听礼仪
第5章 酒店主要岗位礼仪综合应用
5.1 酒店前厅接待服务礼仪
5.1.1 迎宾接待服务中礼仪要点及训练
5.1.2台接待服务中礼仪要点及训练
5.1.3 大堂副理接待服务中礼仪要点及训练
5.2 酒店客房接待服务礼仪规范
5.2.1 迎客接待服务中礼仪要点及训练
5.2.2 住宿接待服务中礼仪要点及训练
5.3 酒店餐厅接待服务礼仪规范
5.3.1 餐厅领位服务礼仪
5.3.2 值台服务礼仪
5.3.3 西餐服务礼仪
5.4 康乐接待服务礼仪
5.4.1 康乐部通用服务礼仪
5.4.2 游泳场所服务礼仪
5.4.3 健身教练服务礼仪
5.4.4 桑拿浴服务礼仪
第6章 旅行社主要岗位礼仪综合应用
6.1 旅行社办公室接待礼仪
6.1.1 办公室接待礼仪
6.1.2 电话接待礼仪
6.2 旅行社导游服务礼仪
6.2.1 导游人员的基本礼仪规范
6.2.2 导游的准备工作礼仪
6.2.3 导游的迎送接待礼仪
第7章 旅游景区主要岗位礼仪综合应用
7.1 旅游景区接待服务礼仪
7.1.1 景区员工的素质要求
7.1.2 景区接待礼仪与训练
7.1.3 景区接待礼仪程序与训练
7.2 旅游景区环境解说礼仪
7.2.1 景区讲解的目的
7.2.2 讲解服务的方法
7.2.3 人员讲解礼仪与训练
7.3 旅游景区质量服务礼仪
7.3.1 旅游景区环境质量
7.3.2 旅游景区服务质量
7.4 对游客失礼行为的管理
第8章 我国主要客源国的仪
8.1 亚洲主要国家和地区仪
8.1.1 日本
8.1.2 韩国
8.1.3 泰国
8.1.4 新加坡
8.1.5 印度
8.2 欧洲主要国家和地区礼俗礼仪
8.2.1 英国
8.2.2 法国
8.2.3 德国
8.2.4 意大利
8.2.5 俄罗斯
8.3 美洲主要国家和地区礼俗礼仪
8.3.1 美国
8.3.2 加拿大
8.4 大洋洲主要国家和地区礼俗礼仪
8.4.1 澳大利亚
8.4.2 新西兰
8.5 非洲主要国家和地区礼俗礼仪
8.5.1 埃及
8.5.2 南非
第9章 礼仪
9.1 的起源、形成和发展
9.2 佛教
9.2.1 佛教的起源和在中国的传播
9.2.2 佛教的经典、教义和偶像
9.2.3 佛教的节日与br/>9.2.4 佛教礼仪
9.3 教
9.3.1 教的起源和在中国的传播
9.3.2 教的经典、教义和偶像
9.3.3 教的节日与br/>9.3.4 教礼仪
9.4 伊斯兰教
9.4.1 伊斯兰教的起源和在中国的传播
9.4.2 伊斯兰教的经典、教义和偶像
9.4.3 伊斯兰教的节日与br/>9.4.4 伊斯兰教礼仪
9.5 道教
9.5.1 道教的起源与发展
9.5.2 道教的经典、教义和偶像
9.5.3 道教的节日与br/>9.5.4 道教礼仪
参考文献
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书籍摘录:
人类的发展史,从意义上来说是一部人类交往关系史。人与人之间的交际应酬不仅是一种出自本能的需要,也是适应社会发展、实现自我价值和终达到自由之境的一种必不可少的途径。我国的教育家孔子早在两千多年前说过:
“不学礼,无以立”。那时的“礼”不仅仅是一种人与人交往的礼仪、规矩,而且是整个社会、家庭和个人的伦理法则,是个体精神世界的经纬。慢慢地,在社会伦理、法则、制度逐渐完善的过程中,“礼”开始分化到各种生活中,同时,“礼”在很多时候也简约为“礼仪”,成为一种仪式。尤其是到现代社会,“礼”便成为一种人与人交往的方式。
在现代社会里,随着人们交际范围的不断扩展、交际关系的日趋复杂、交际频率的逐步加快,礼仪更突显出了它的重要。具有较强交际能力已经成为现代人立足于社会并求得发展的重要条件,因此学、应用礼仪已经成为大势所趋。
我国素有
“礼仪之邦”的美誉,礼仪文化源远流长,并且有着完备的礼仪体系。这是我们中华民族的骄傲,应发扬光大。
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礼仪的含义及构成要素
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礼仪的含义
礼仪是由
“礼”和“仪”两个词组合起来的合成词。“礼”和“仪”这两个词在我国古代分别表示两个虽有联系却不尽相同的两个概念。
什么是
“礼”?“礼”字的繁体为“禮”。《说文·示部》解释为:“礼,履也,所以事神致福也”。“礼”字古时候通“履”字,意为鞋子。人穿上了鞋才能更好走路。但鞋子大了不行,小了也不行,因此“礼”要适度,正所谓“礼贵从宜,事难论古”。
《辞海》中对礼的解释是:本谓敬神,引申为表示敬意的通称。由于
“礼”的活动都有的规矩仪式,于是又有了“礼节”、“仪式”的概念入文明社会后,人们逐渐把这种礼仪活动由祈神转向敬人,所以“礼”成了表示敬意的通称,是人们在社会生活中处理人际关系并约束自己的言行以表示尊重他人的准则。
“礼”属于道德的范畴,是社会公德中极为重要的部分。它渗透于人们的日常生活中,体现着人们的道德观念,确定了人们交往的准则,指导着人们的行动。在社会生活中,人人以礼相待并且成为自觉的行动是社会文步的表现。
1.
礼貌
礼貌是人们在社会交往过程中相互表示敬重和友好的行为准则,它体现了时代的风尚和人们的道德品质、精神风貌、文化内涵、个人修养和文明程度。它通过人们的言谈、表情、姿态等来表示对他人的尊重和关心,是一个人在待人接物时的外在表现。
礼括礼貌行动和礼貌语言两个部分。礼貌行动是一种无声的语言,如微笑、点头、欠身、鞠躬、握手、双手合十、拥抱、亲吻等;礼貌语言是一种有声的行动,如使用
“请您指教”、“欢迎光临”等敬语,“对不起,打扰您了”、“请稍后”、“这边请”等雅语,“我能为您做点什么”、“服务不周,请多指教”等谦语。
现在提倡的礼貌语言为五声十个字,即
“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”,充分体现了语言文明的基本要求。
2.
礼节
礼节是人们在日常生活,是在交际场合,相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要协助与照料的常用形式。
礼节是礼貌的具体体现。在社会交往活动中,人与人之间的相互尊敬,大都通过不同的礼节形式来表达。礼节的具体表现形式很多,如中国古代的作揖、跪拜,当今世界通行的点头、握手,南亚诸国的双手合十,欧美国家的拥抱、亲吻,少数国家和地区的吻手、吻脚、拍肚皮、碰鼻子等。
礼貌和礼节之间的关系是相辅相成的。有礼貌而不懂礼节,容易失礼。对旅游从业人员来说,要熟知各国、各民族的礼节,要了解各民族的风俗以避免在实际工作中出现不该发生的错误。礼节往往是本国或本民族对接待服务对象表示尊敬、善意和友好的行为,对一个人来说,是其心灵美的外在表现。如餐厅的引座员在接待客人时,要主动微笑问候客人:
“小姐(先生),您好!”、“请问,一共几位?您预订过吗?”在服务过程中,餐厅服务员倒茶、上菜、斟酒、递毛巾等应遵循先主宾后主人、先女宾后男宾等礼遇顺行。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:6分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:4分
思想传递:3分
知识深度:6分
知识广度:8分
实用性:4分
章节划分:4分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:7分
引人入胜:8分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:8分
文化贡献:3分