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内容简介:
这是一本可爱而有趣,充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱,告诉你40道带给人幸福的料理;它其实也是另一种“深夜食堂”,一个个小故事中满溢着对食物的爱,对蔬菜的敬意,还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家,这是她的第一本散文书,在日本广受欢迎,热爱生活,热爱蔬菜与厨房的你不容错过。
书籍目录:
一、独一无二的蔬菜
面对大地的恩赐.............................................. 4
味噌炒胡萝卜与马铃薯
享受“烹调”本身的乐趣................................. 8
豆腐蒟蒻烩饭
沙烤地瓜点心................................................ 12
最棒的烤地瓜
以自然治愈力治好疾病.................................. 16
梅酱粗茶
豆腐万岁...................................................... 20
味噌酱豆腐
有蔬菜的牺牲,才有活着的我们..................... 24
蔬菜叶的辛辣
一万个小时的领悟......................................... 28
鸭儿芹凉拌香菇
饭团的威力................................................... 32
终极的饭团
我的第一间店................................................ 36
味噌炒蜂斗菜梗及白皮洋葱
以食物改变命运............................................ 40
早上的蔬菜汁
得不到回报的料理......................................... 44
白芝麻、豆腐拌栗子与烤菇
我的家常饭菜................................................ 48
夏天的冷味噌汤
死的医疗...................................................... 52
临死前喝的水
至寂之夜的奇迹............................................ 56
温暖心灵的萝卜汤
二、好料理是无法保存的艺术品
在尼泊尔生活的每一天.................................. 62
尼泊尔风小扁豆汤
野草赞歌...................................................... 66
五加饭
一切皆因神的创造而存在............................... 70
享用美味的空气
好料理是无法保存的艺术品............................ 74
松蘑的卡布奇诺
我发明的洋菜蛋糕...................................... 78
南瓜水果洋菜蛋糕
食谱是如何诞生的......................................... 82
夏季蔬菜冻
累积经验是非常美好的事............................... 86
青椒纳豆盖饭
我的毛病...................................................... 90
松露汤
蔬菜所拥有的能力......................................... 94
薯类的芽
透过烹饪进行学习的理想学校........................ 98
辣南瓜子香松
炒欧芹
料理蔬菜就像照顾孩子一样...........................104
全蔬菜浓汤
人应该吃什么好?........................................108
阳光水
喜欢蔬菜的独特个性.....................................112
牛蒡酱蔬菜沙拉
三、料理的秘密
启动自然饮食的契机.....................................118
腌渍野泽菜
盐渍樱花
日本调味料的优点........................................122
只需搅拌就能完成的巧克力蛋糕
我的烹调教室...............................................126
山药泥汤
了解蔬菜的真滋味........................................130
栉瓜西班牙冷汤(Gazpacho)
海藻是我们的祖先........................................134
涮新海带芽
仙 菜
盐是蔬菜料理的基本调味料...........................138
盐炒土当归丝
干货的用法..................................................142
烧烤干蔬菜
干贝风干萝卜丝
为了不依赖别人活下去.................................146
禅 粥
不使用高汤做菜...........................................150
不用高汤煮新马铃薯
神秘的米.....................................................154
用土锅炊饭
到底是中国菜呀!........................................158
烤整颗的洋葱
用爱调味而成...............................................162
创造奇迹的喜悦泪水之汤
真正想做的菜...............................................166
开始的第一道菜—百合根浓汤
以最棒的甜点结束—干柿皮片
后记—我的健康论.....................................170
作者介绍:
狩野由美子
精进怀石料理店“菜怀石 仙”的主厨,活跃于日本电视、报刊等媒体,致力于宣传“素材本身的美味”,利用蔬菜的特色而独创的素食食谱很受欢迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜饭》、《蔬菜之神》等书。《蔬菜之神》是狩野由美子以散文为体裁的第一本书。
出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
虽然已经过了四十几年,但儿时喜欢的东西,到现在也还是很喜欢,所以只要看到地瓜、薯类,就会想起当时的好滋味。
有人说,能够在某一方面成就大事的人,一定是有天生的特殊秉性。
如果能对某一件事持续努力一万个小时以上,一定可以成为那件事上的达人,这是多么值得高兴的事情。但是,事情总是说起来容易,做起来困难。因为,一个随便的想法,是无法让人产生持续做下去的动力的。
不为了得失,单纯只因为喜欢或兴趣而做,是非常重要的。一个人能否成为某个领域中站在金字塔上层的人,或许就在于是否有让自己持续努力下去的内在动机。
生命是有限的,活着的东西一定有死亡的一天,所以生命需要繁衍。不止如此,不管是奉献自己的生命,还是领受别的生命,生命与生命之间,永远是相连在一起的。我觉得“吃”是一种非常神圣的行为,因为“吃”,就是领受了别的生命。
如果说死亡是谁也避免不了的事情,那么,何必在人生的最后还和死亡缠斗不休呢。虽然死亡是难以忍受的悲伤之事,但为何不能像对待毕业一样,以鼓掌的方式来欢送人生的结束呢。至少我希望自己能够这样。
人与人的邂逅,是灵魂的交织。人与大地恩赐的邂逅,是生命的交织。
我会用我全部的人生,正面迎视大地的恩赐。
昨天、今天、明天。时间从过去不断地流向未来,这是每个人都可以感受到的事情。但是,真正能一直陪伴我们、与我们分秒相处的,却只有“现在”。所以我认为,因为快乐的事情而忘了时间的存在,便是百分之百的“活在当下”。
我觉得有目的或理想的人生,都不算是有趣的人生,因为那是靠结果来评价失败或成功的人生。那样的人生会产生不安与恐惧,变成不能享受人生过程中的每一件事情。真实的人生里,哪来什么坏事,好事或失败、成功。会产生那样的想法,是因为被人世间的概念所左右了。对即将发生的情况兴致勃勃,享受当下的人生,这种状态下做出来的料理才是最棒的。我一直是这么想的。
其它内容:
书籍介绍
这是一本可爱而有趣,充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱,告诉你40道带给人幸福的料理;它其实也是另一种“深夜食堂”,一个个小故事中满溢着对食物的爱,对蔬菜的敬意,还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家,这是她的第一本散文书,在日本广受欢迎,热爱生活,热爱蔬菜与厨房的你不容错过。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:9分
使用便利性:6分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:6分
加载速度:8分
安全性:8分
稳定性:7分
搜索功能:9分
下载便捷性:3分
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下载评价
- 网友 寿***芳: ( 2025-01-11 01:14:38 )
可以在线转化哦
- 网友 邱***洋: ( 2025-01-17 07:30:02 )
不错,支持的格式很多
- 网友 养***秋: ( 2024-12-19 12:54:03 )
我是新来的考古学家
- 网友 师***怀: ( 2025-01-13 17:08:56 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 石***烟: ( 2024-12-20 18:28:32 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 饶***丽: ( 2025-01-08 02:09:48 )
下载方式特简单,一直点就好了。
- 网友 堵***格: ( 2025-01-01 23:43:36 )
OK,还可以
- 网友 宫***凡: ( 2024-12-21 22:50:10 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 敖***菡: ( 2025-01-05 21:44:23 )
是个好网站,很便捷
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-18 04:44:05 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 居***南: ( 2024-12-28 03:22:28 )
请问,能在线转换格式吗?
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:6分
主题深度:4分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:3分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:6分
情感共鸣:7分
引人入胜:7分
现实相关:8分
沉浸感:7分
事实准确性:7分
文化贡献:4分