2019中国冷链物流发展报告 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 著 网盘下载 pdf 免费 2025 在线 epub 电子版

"中国冷链物流发展报告（2019）》分为十章，第一章“2018年经济与物流形势分析”，从宏观经济和综合物流两方面深入剖析，其变化对冷链物流发展具有重要影响；第二章“2018年冷链物流发展情况分析”，介绍了我国冷链物流产业环境、行业现状、问题、趋势和企业格局；第三章“2018年食品冷链需求情况分析”，从肉制品、水产品、水果、蔬菜、乳制品、速冻米面六个方面，分别分析了各自的冷链需求情况；第四章“2018年全国冷库市场情况分析”，阐述了冷库市场整体概况、运行能耗分析、农批市场冷库和港口冷库发展情况；第五章“2018年冷链运输市场情况分析”，重点介绍了冷藏车市场情况、公路冷链运输和铁路冷链运输发展情况；第六章“新零售、新餐饮冷链物流需求分析”，其中分析了盒马鲜生等新零售的物流模式和不同类型餐饮企业的供应链模式，是报告的亮点章节；第七章“农产品温控供应链演变、标准体系构建与技术创新分析”，探索农产品供应链发展、标准体系构建路径以及冷链新技术应用空间；第八章“2018年冷链物流人力资源情况分析”，聚焦冷链物流行业不同层级人员画像；第九章“2018年冷链物流优秀企业案例分析”，分享了八个不同的冷链物流案例；第十章“冷链物流资料汇编”，收集了冷链相关政策、标准、产品贮运温度等实用内容。

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"目录

第一章2018年经济与物流形势分析1

第一节宏观经济形势分析1

第二节物流业形势分析 8

第二章2018年冷链物流发展情况分析22

第一节冷链物流产业环境分析22

第二节冷链物流需求总量与市场规模分析31

第三节冷链物流行业现状、问题与趋势分析34

第四节冷链物流企业发展格局分析39

第三章2018年食品冷链需求情况分析48

第一节水果冷链需求情况分析48

第二节蔬菜冷链需求情况分析54

第三节肉制品冷链需求情况分析58

第四节水产品冷链需求分析61

第五节乳制品冷链需求情况分析65

第六节速冻食品冷链需求情况分析68

第四章2018年全国冷库市场情况分析71

第一节冷库市场整体概况71

第二节冷库运行能耗分析及建议77

第三节农批市场冷库情况分析82

第四节港口冷库情况分析85

第五章2018年冷链运输市场情况分析90

第一节冷藏车市场情况分析90

第二节公路冷链运输市场情况分析95

第三节铁路冷链物流情况分析100

第六章新零售、新餐饮冷链物流需求分析120

第一节生鲜新零售趋势与冷链需求分析120

第二节餐饮市场冷链物流需求分析129

第七章农产品温控供应链演变、标准体系构建与技术创新分析138

第一节农产品供应链演变138

第二节农产品温控供应链标准构建146

第三节农产品温控供应链新技术与理论创新156

第八章2018年冷链物流人力资源情况分析164

第九章2018年冷链物流优秀企业案例分析172

案例一冷链品控技术助推蜜桃产业升级，蒙阴蜜桃实现跨境出口新突破172

案例二光明领鲜物流保障首届中国国际进口博览会餐饮食品供应181

案例三铁路冷链运输装备的创新发展195

案例四招商美冷助力世界冷冻马铃薯巨头业务扩张200

案例五顺丰冷运赋能便利店和生鲜电商客户204

案例六夏晖物流东莞物流中心设计及技术应用创新210

案例七成都银犁二期冷库设计创新与新技术应用215

案例八国内LNG罐箱能源冷链物流情况分析220

第十章冷链物流资料汇编228"

中物联冷链物流专业委员会，全称中国物流技术协会（中物联）冷链物流专业委员会，是中国物流与采购联合会下设的专业物流委员会，主要是承担相关的日常冷链研究项目、发布业内一手数据、与企业联系、制定业内的指导性政策。

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    "智慧物流创新迎来变革。物流互联网全面连接物流资源，推动物流“在线化”发展。2018年，全国动态监控货运车辆超过570万辆。“菜鸟”启动物流物联网（IoT）战略，推动物流数据化转型。物流大数据加快应用，顺丰联合多家公司成立供应链大数据平台，深度挖掘行业数据价值。物流无人技术逐步推广，部分城市开展无人驾驶货车道路测试，“无人机、无人车、无人仓、无人配送、无人码头”等创新应用走在世界前列。

“语音助手、单证识别、深度学习”等人工智能技术得到应用，区块链技术应用在物流行业开始启动。物流企业“数字化”转型提速，流程可视化、操作自动化和决策智能化水平成为重点，“互联网+”物流促进“协同化”模式创新。

无车承运试点企业取得积极成效，骨干物流信息平台加快发展，产业“平台化”趋势显现。以中国外运为代表的物流企业开启智慧物流战略，以全面数字化转型为基础，开展运营模式、商业模式、组织模式的全方位重构，推出“运易通”等一批社会化物流平台，推动产业智慧化转型之路。越来越多的物流企业加入智慧物流行列，“数字驱动、协同共享”的产业生态体系逐步完善，产业互联网迎来快速发展期。

供应链新动能逐步发力。2018年，商务部等7部门与中国物流与采购联合会开展供应链创新与应用试点，55个城市列入试点城市，266家企业纳入试点企业名单。越来越多的制造、商贸和物流企业加快向供应链转型发展。例如，海尔集团在以用户需求为中心的理念下，以工业互联网平台为基础提供社会化服务，使广大中小制造企业享受智能制造服务，助力提升产业链水平。据中国物流与采购联合会与工业和信息化部2018年联合调研显示，我国部分领先企业已处在供应链外部协同阶段。从平均水平来看，我国企业仍普遍处于从内部集成到管理普及的较低水平发展阶段，供应链创新与应用还刚刚起步，发展潜力和市场空间巨大。

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编辑推荐

"2018年，受国内外整体经济形势和综合物流环境变化的影响，我国冷链物流发展环境受到一定影响，部分企业成本上升、利润下滑，竞争力度加剧。为此国家有关部门、行业协会和各地政府在冷链物流政策、标准和市场环境等方面加强引导，取得了较为显著的成效，行业发展保持基本稳定。

同时我们看到，我国冷链物流市场空间还很大。"

前言

"《中国冷链物流发展报告（2019）》是中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称中物联冷链委）连续第九年编写出版的冷链物流行业全景研究报告。编委会试图通过严谨的文字表述和翔实的数据分析，给读者带来冷链物流行业新的思考与启发。

2018年，受国内外整体经济形势和综合物流环境变化的影响，我国冷链物流发展环境受到一定影响，部分企业成本上升、利润下滑，竞争力度加剧。为此国家有关部门、行业协会和各地政府在冷链物流政策、标准和市场环境等方面加强引导，取得了较为显著的成效，行业发展保持基本稳定。

同时我们看到，我国冷链物流市场空间还很大。经济平稳增长、消费不断升级、城镇化进程加快、中产阶级数量增多、食品安全意识提高……这一系列因素推动着冷链行业迈向新的发展阶段。

《中国冷链物流发展报告（2019）》分为十章，第一章“2018年经济与物流形势分析”，从宏观经济和综合物流两方面深入剖析，其变化对冷链物流发展具有重要影响；第二章“2018年冷链物流发展情况分析”，介绍了我国冷链物流产业环境、行业现状、问题、趋势和企业格局；第三章“2018年食品冷链需求情况分析”，从肉制品、水产品、水果、蔬菜、乳制品、速冻米面六个方面，分别分析了各自的冷链需求情况；第四章“2018年全国冷库市场情况分析”，阐述了冷库市场整体概况、运行能耗分析、农批市场冷库和港口冷库发展情况；第五章“2018年冷链运输市场情况分析”，重点介绍了冷藏车市场情况、公路冷链运输和铁路冷链运输发展情况；第六章“新零售、新餐饮冷链物流需求分析”，其中分析了盒马鲜生等新零售的物流模式和不同类型餐饮企业的供应链模式，是报告的亮点章节；第七章“农产品温控供应链演变、标准体系构建与技术创新分析”，探索农产品供应链发展、标准体系构建路径以及冷链新技术应用空间；第八章“2018年冷链物流人力资源情况分析”，聚焦冷链物流行业不同层级人员画像；第九章“2018年冷链物流优秀企业案例分析”，分享了八个不同的冷链物流案例；第十章“冷链物流资料汇编”，收集了冷链相关政策、标准、产品贮运温度等实用内容。

面对我国冷链物流业不断发展变化的新形势，编委会调研了大量的冷链企业，积累了丰富的报告素材，坚持以求真务实、严谨负责的态度完成本次报告的资料收录和书稿编辑工作，由于时间仓促，书中难免有疏漏之处，敬请读者批评指正。

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